Reserva telefónica: 902 104 143 
Restaurante Chef Nino
Cocina española - riojana - tradicional
Localidad: Calahorra
Dirección: Basconia, 2 /Ver mapa
Reserva: 902 104 143
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Cierres: Lunes y domingos cena. 20 de diciembre al 20 de enero.
Precio aproximado: 30 - 40 €
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Valoración usuarios
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Cierres: Lunes y domingos cena. 20 de diciembre al 20 de enero.
Precio aproximado: 30 - 40 €
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Saturnino Martínez, con una extensa experiencia profesional, es el Chef Nino. En su cocina se utilizan verduras y legumbres frescas de temporada elegidas entre lo mejor de la huerta. Cuenta con recetas que asombran al paladar, ya que experimenta con los sabores y las texturas reafirmándose por ello como una de las piezas clave en la gastronomía riojana de hoy en día.
Está situado en el centro de Calahorra, en un lugar tranquilo, cálido y acogedor, ideal para cenas íntimas y pequeñas celebraciones y siempre acompañadas de los mejores caldos.
En su completo hostelero podrás encontrar el espacio ideal para celebrar bodas y eventos, rodeado de jardines y acompañado de grandes profesionales que se ocupan de que todo sea perfecto.
Además:
Está situado en el centro de Calahorra, en un lugar tranquilo, cálido y acogedor, ideal para cenas íntimas y pequeñas celebraciones y siempre acompañadas de los mejores caldos.
En su completo hostelero podrás encontrar el espacio ideal para celebrar bodas y eventos, rodeado de jardines y acompañado de grandes profesionales que se ocupan de que todo sea perfecto.
Además:
Maridajes (recomendaciones de vinos y bebidas ideales para degustar cada plato).
- Verduras de temporada de la tierra
- Anchoas marinadas a la sidra con vinagreta de guindillas y coco
- Tartar de ternera y salmón frutas incluidas
- Menestra de verduras
- Bacalao a la riojana
- Manitas de cerdo ibérico rellenas de bogavante
- Paletilla de cabrito
Carta 2012
Entrantes
- *Jamón ibérico Dehesa de Extremadura (cortado a cuchillo) - 20€
- Queso de Cabra, ensalada, frutos secos y fruta - 12€
- Micuit de pato hecho en casa, tostas y mermelada de tomate y membrillo - 14€
- *Langostinos Salvajes, ensalada, guacamole y vinagreta riojana - 16€
- Anchoas en salazón, tomate rallado y pan - 15€
- Croquetitas de jamón ibérico - 10€
- Salteado de hongos de temporada - 10€
- *Solomillo de foie, fruta y zurracapote - 16€
- Revuelto de ajetes, frescos y morcilla salada - 12€
- Pimientos del Cristal, ajo y aceite DOC Rioja Ecológico - 12€
- Espárragos verdes, solamente a la placha - 10€
- *Pulpo a la parrilla y patatas de Sto. Domingo - 15€
- Patatas, huevos y atún - 12€
- *Ravioli de hongos boletus y trufa negra Melanosporum - 5€
- Alcachofas a la romana - 11€
- Alcachofas con jamón - 11€
- Menestra de verduras al estilo tradicional - 12€
- Legumbre del día - 10€
- *Arroz o Pochas o Alcachofas con almejas - 16€
Pescados
- Merluza del Cantábrico al gusto - 18€
- Bacalao a la Riojana - 18€
- *Lubina a la plancha -, judía verdes, tomate, almendras y hongos - 20€
- *Lenguado Meniere o plancha - 20€
- *Rodaballo salvaje a la plancha -20€
- Pescado del día - S.P.M
Mariscos
- *Gambas a la plancha - 18€
- *Cigalas a la plancha - 30€
- *Parrilla - 30€
Carnes
- Chuleta de vaca vieja 1 Kg - 33€/Kg
- *Chuletitas de cordero lechal - 16€
- *Paletilla de cabrito asado, asado a la manera tradicional - 20€
- *Solomillo con Foie, salsa de champiñones - 22€
- Manitas de cerdo ibérico, rellenas de Bogavante y crema de ambos - 16€
- Carrilleras a la sidra, con almendras y helado de manzana asada - 16€
- Pollo de Corral en pepitoria - 16€
- IVA no incluido
Valoración usuarios:
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7
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Comida |
Servicio |
Ambiente |
Calidad/precio |
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